主料:
奶油奶酪，
120g，
鸡蛋，
3个，
牛奶，
50g，
黄油，
20g，
低筋面粉，
25g，
可可粉，
5g
辅料:
白砂糖，
40g，
白醋，
1g可可味乳酪蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪加入牛奶放入盆中，做热水搅拌至融化，顺滑无颗粒。
2.加入融化的黄油，搅拌至融化状态，看不见油星。
3.先放入一个蛋黄搅拌均匀。
4.再放入一个，以此类推，三个蛋黄依次放入，这样搅拌成的面糊更加细腻均匀。
5.筛入低筋面粉和可可粉。
6.三个蛋白加入白砂糖和白醋几滴，打发至有明显纹路，提起有坚挺的小勾勾。
7.把蛋白霜加入可可糊中，用切拌的搅拌方法搅拌至均匀顺滑。
8. 可可糊倒入六寸蛋糕模中放入烤箱150度烘烤60分钟。
9.晾凉后脱模切块。
10.浓浓的可可味加上奶酪味非常好吃。
TAGS：
烘焙 其他菜系 奶油奶酪
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